Responder German De Bonis thirty marzo, 2020 a las six:forty five pm Arturo es un excelente tema, si me lo permites voy a respodnerlo esta semana en el podcast para ser un poco más amplio que en este comentario. Básicamente definir prioridades depende del tipo de carta, del tipo de clientes y de la demanda, con todo eso, lo que buscamos es optimizar los tiempos siempre.
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En el caso de postres ofrecidos desde el carro, o de vinos servidos desde vitrinas climatizadas, la comanda se podrá efectuar por duplicado.
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